Ingredientes
MASSA
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 5 | colheres (sopa) | farinha de trigo | 75 g |
| 1 | pitada | sal | |
| 2 | colheres (sopa) | manteiga gelada, cortada em cubos | 40 g |
| 1 | colher (sopa) | cacau em pó | 15 g |
| 2 | sachês | União Diet Sucralose | 1,6 g |
| 1 | colher (café) | essência de baunilha | 2,5 ml |
| 1 |
| gema | cerca de 20 g |
| 1 | colher (sopa) | água | 15 ml |
| 1 | colher (sopa) | manteiga gelada | 20 g |
BAVAROIS DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 3 |
| gemas | cerca de 60 g |
| 1 e ¼ | xícara (chá) | leite fervente | 250 ml |
| 5 | sachês | União Diet Sucralose | 4 g |
| 1 | xícara (café) | suco de maracujá | 75 ml |
| 2 | colheres (chá) | gelatina | 8 g |
| 2 | colheres (sopa) | água | 30 ml |
| ½ | xícara (chá) | creme de leite fresco | 100 g |
GELÉE DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 1 e ½ | xícara (chá) | suco de maracujá | 100 ml |
| ¼ | xícara (chá) | água | 50 ml |
| 1 | colher (chá) | gelatina em pó | 4 g |
| 4 | sachês | União Diet Sucralose | 3,2 g |
Modo de fazer
MASSA
Misture a farinha com o sal, e a manteiga (40g), até obter uma farofa grossa. Acrescente o cacau em pó, o
União Diet Sucralose, a baunilha e a gema. Misture bem e amasse. Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com 4mm de espessura e sobre as costas de uma assadeira ligeiramente untada, asse no forno preaquecido.Depois de fria, triture a massa e adicione a manteiga (20g). Distribua entre o fundo dos aros e leve á geladeira para firmar. Reserve para a montagem.
BAVAROIS DE MARACUJÁ
Bata as gemas e, aos poucos, adicione o leite. Cozinhe em banho-maria até engrossar levemente. Junte a gelatina previamente hidratada na água e, o suco de maracujá. Misture bem e reserve até que o creme comece a espessar. Incorpore o creme de leite batido em ponto de chantilly em picos moles. Reserve para a montagem.
GELÉE DE MARACUJÁ
Ferva o suco de maracujá. Fora do fogo junte a gelatina previamente hidratada na água. Adicione o
União Diet Sucralose e reserve para a montagem.
MONTAGEM:
Preencha os aros reservados com o bavarois de maracujá, deixando cerca de 0,5cm abaixo da borda. Leve à geladeira até firmar. Tire da geladeira e cubra com o gelée. Volte á geladeira até firmar completamente. Transfira para o prato escolhido e sirva gelado.
Ingredientes
MASSA
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 5 | colheres (sopa) | farinha de trigo | 75 g |
| 1 | pitada | sal | |
| 2 | colheres (sopa) | manteiga gelada, cortada em cubos | 40 g |
| 1 | colher (sopa) | cacau em pó | 15 g |
| 2 | sachês | União Diet Sucralose | 1,6 g |
| 1 | colher (café) | essência de baunilha | 2,5 ml |
| 1 |
| gema | cerca de 20 g |
| 1 | colher (sopa) | água | 15 ml |
| 1 | colher (sopa) | manteiga gelada | 20 g |
BAVAROIS DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 3 |
| gemas | cerca de 60 g |
| 1 e ¼ | xícara (chá) | leite fervente | 250 ml |
| 5 | sachês | União Diet Sucralose | 4 g |
| 1 | xícara (café) | suco de maracujá | 75 ml |
| 2 | colheres (chá) | gelatina | 8 g |
| 2 | colheres (sopa) | água | 30 ml |
| ½ | xícara (chá) | creme de leite fresco | 100 g |
GELÉE DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 1 e ½ | xícara (chá) | suco de maracujá | 100 ml |
| ¼ | xícara (chá) | água | 50 ml |
| 1 | colher (chá) | gelatina em pó | 4 g |
| 4 | sachês | União Diet Sucralose | 3,2 g |
Modo de fazer
MASSA
Misture a farinha com o sal, e a manteiga (40g), até obter uma farofa grossa. Acrescente o cacau em pó, o
União Diet Sucralose, a baunilha e a gema. Misture bem e amasse. Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com 4mm de espessura e sobre as costas de uma assadeira ligeiramente untada, asse no forno preaquecido.Depois de fria, triture a massa e adicione a manteiga (20g). Distribua entre o fundo dos aros e leve á geladeira para firmar. Reserve para a montagem.
BAVAROIS DE MARACUJÁ
Bata as gemas e, aos poucos, adicione o leite. Cozinhe em banho-maria até engrossar levemente. Junte a gelatina previamente hidratada na água e, o suco de maracujá. Misture bem e reserve até que o creme comece a espessar. Incorpore o creme de leite batido em ponto de chantilly em picos moles. Reserve para a montagem.
GELÉE DE MARACUJÁ
Ferva o suco de maracujá. Fora do fogo junte a gelatina previamente hidratada na água. Adicione o
União Diet Sucralose e reserve para a montagem.
MONTAGEM:
Preencha os aros reservados com o bavarois de maracujá, deixando cerca de 0,5cm abaixo da borda. Leve à geladeira até firmar. Tire da geladeira e cubra com o gelée. Volte á geladeira até firmar completamente. Transfira para o prato escolhido e sirva gelado.
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 5 | colheres (sopa) | farinha de trigo | 75 g |
| 1 | pitada | sal | |
| 2 | colheres (sopa) | manteiga gelada, cortada em cubos | 40 g |
| 1 | colher (sopa) | cacau em pó | 15 g |
| 2 | sachês | União Diet Sucralose | 1,6 g |
| 1 | colher (café) | essência de baunilha | 2,5 ml |
| 1 |
| gema | cerca de 20 g |
| 1 | colher (sopa) | água | 15 ml |
| 1 | colher (sopa) | manteiga gelada | 20 g |
BAVAROIS DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 3 |
| gemas | cerca de 60 g |
| 1 e ¼ | xícara (chá) | leite fervente | 250 ml |
| 5 | sachês | União Diet Sucralose | 4 g |
| 1 | xícara (café) | suco de maracujá | 75 ml |
| 2 | colheres (chá) | gelatina | 8 g |
| 2 | colheres (sopa) | água | 30 ml |
| ½ | xícara (chá) | creme de leite fresco | 100 g |
GELÉE DE MARACUJÁ
| Quant. | Medida | Ingrediente | Medida Equivalente |
| 1 e ½ | xícara (chá) | suco de maracujá | 100 ml |
| ¼ | xícara (chá) | água | 50 ml |
| 1 | colher (chá) | gelatina em pó | 4 g |
| 4 | sachês | União Diet Sucralose | 3,2 g |
Modo de fazer
MASSA
Misture a farinha com o sal, e a manteiga (40g), até obter uma farofa grossa. Acrescente o cacau em pó, o
União Diet Sucralose, a baunilha e a gema. Misture bem e amasse. Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com 4mm de espessura e sobre as costas de uma assadeira ligeiramente untada, asse no forno preaquecido.Depois de fria, triture a massa e adicione a manteiga (20g). Distribua entre o fundo dos aros e leve á geladeira para firmar. Reserve para a montagem.
BAVAROIS DE MARACUJÁ
Bata as gemas e, aos poucos, adicione o leite. Cozinhe em banho-maria até engrossar levemente. Junte a gelatina previamente hidratada na água e, o suco de maracujá. Misture bem e reserve até que o creme comece a espessar. Incorpore o creme de leite batido em ponto de chantilly em picos moles. Reserve para a montagem.
GELÉE DE MARACUJÁ
Ferva o suco de maracujá. Fora do fogo junte a gelatina previamente hidratada na água. Adicione o
União Diet Sucralose e reserve para a montagem.
MONTAGEM:
Preencha os aros reservados com o bavarois de maracujá, deixando cerca de 0,5cm abaixo da borda. Leve à geladeira até firmar. Tire da geladeira e cubra com o gelée. Volte á geladeira até firmar completamente. Transfira para o prato escolhido e sirva gelado.
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